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旅游酒店151班实训课纪实

[日期:2016-11-30] 来源:旅游与酒店管理教研室  作者:姜肖 [字体: ]

201611月旅游酒店151班级全体同学在吴宏、姜肖老师的带领下,来到齐齐哈尔金汇商务酒店进行为期三天的《餐饮服务实训》和两天的《前厅服务服务管理实训》课程企业实训。

本次活动是人文系旅游与酒店管理教研室认真落实学期初实践教学工作计划,不断深化教学改革,提高学生专业技能,加强校企合作,保证实践教学质量的具体实施。

教研室主任吴宏老师,对本次教学活动进行了周密的布置,金汇商务酒店餐饮部经理和客房部经理为实践学习提供了最优化条件,并从酒店服务技能与管理等方面与师生展开座谈。餐饮服务实习中,吴宏老师为大家做各项技能示范,学生从铺桌布、摆台、餐巾花的折叠、餐间服务等方面进行了系统训练。客房服务中,姜肖老师带领学生认真学习客房整理清洁工作,着重对坐床技能进行了训练。实训课程中,学生们认真学习虚心向优秀服务人员求教,汗水挂在脸上,技能留在心里。

身教重于言教,通过示范、讲解、训练、展示,圆满完成一项专业技能的传授。这种“教学做”一体化的教学方式深受学生喜爱。

通过实训,在实践中感知规程、提高技能,在座谈中感悟人生、提高修为。实训课成为学生成长路上的精彩瞬间,是学习路上的宝贵财富。

 







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